辣椒酥是一道微辣口味的美食，主要原料有干红尖椒等。辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，辣椒是一种调味品，其所以有辣味是因为它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。
秘制辣椒酥香辣过瘾，越辣越想吃，吃完嘴巴都辣肿了
【辣椒酥】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作手法零基础、鲜美可口、营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
干辣椒
忘情水
熟芝麻
淀粉
食用油
盐味
白糖
【烹饪方法】
一、干辣椒剪去两头，再剪成2厘米左右的段。
二、放入凉水浸泡二十分钟。
三、锅中烧水加入适量的盐味下入辣椒煮至两分钟。
四、捞出控干多余水分备用。
五、食材辣椒倒入盆中白糖芝麻适量。
六、翻滚均匀备用。
七、四成油温入锅炸至定型控油捞出。
【小贴士】
1、干辣椒清洗干净剪成大小均匀的段浸泡一下。
2、油温控制四成热下锅。
3、调味料根据个人口味添加。
