卤翅以鸡中翅为主料的一道菜肴，不仅仅是一道菜的品味，也可以是以零食的形式呈现在大众面前，是大家较为喜欢的零食之一，当不用在超市进行购买而是在家自己制作的美味，是不是有一种很强烈的优越感呢？
卤鸡中翅的食材：
主料：
鸡中翅
配料：
盐、浓缩卤汁、料酒、干辣椒
卤鸡中翅的做法：
1、首先在市场中采购需要的材料，将买回来的鸡中翅清洗干净后，在鸡中翅的两面划刀痕，放入盘中，倒入适量的盐和料酒进行腌制30分钟。
2、腌好鸡中翅后，取个锅，在锅中倒入冷水，将鸡中翅放入冷水中，用中火烧沸持续2分钟，其目的为了除去血水，煮好后，将其捞出过水，放其备用。
3、在锅中倒入适量的水，将浓缩卤汁放入其中，并进行搅拌融化后，放入准备好的干辣椒。
4、接着将处理好的鸡中翅放入卤水中，将其盖上锅盖，用中火进行煮开。
5、接着用小火慢煮20-30分钟，使其起到入味的效果，揭开锅盖，将其中的浮沫用勺子进行舀出丢弃。
6、接着将卤好的鸡中翅捞出，这样卤翅就做好了。
