紫菜养生功效
在古代，紫菜一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。
紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。那么从现代的科学角度来看，紫菜又有哪些功效呢？
抗癌、抗氧化、抗辐射
紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用。
另外，紫菜中的多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。
降三高、护心血管
现代人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成的。
紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用。如增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用；对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显。
提高免疫力
免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。
护肝和延缓衰老
紫菜可以抗氧化延缓衰老，同时，它还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。
紫菜的吃法
紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。
所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等食物一同食用。
注意：紫菜性味寒，不适合肠胃虚弱的人群食用，尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群。
